MacConkey agar, 20 placas

FÓRMULA TEÓRICA

• Peptona 20 g/L.
• Lactosa 10 g/L.
• Sales biliares nº3 1,5 g/L.
• Cloruro sódico 5 g/L.
• Rojo neutro 0,03 g/L.
• Cristal violeta 0,001 g/L.
• Agar bacteriológico 15 g/L.
• pH 7,1 ±0,2.

DESCRIPCIÓN Y USOS

De las muchas formulaciones y variaciones de este medio, ésta es la más utilizada y usada en normas de ensayo para análisis de alimentos.

Las sales biliares juntamente con el Cristal Violeta inhiben el crecimiento de microorganismos Gram Positivos, principalmente enterococos y estafilococos.

La diferenciación de los distintos coliformes y microorganismos, se basa en la coloración que adquieren el medio y la colonia con el Rojo Neutro dependiendo de la acidificación producida por la fermentación o no de la Lactosa que contiene el medio. La aparición de ácidos biliares por hidrólisis de las sales biliares, produce un halo rojizo alrededor de las colonias.

UTILIZACIÓN

Antes de la siembra es recomendable que las placas alcancen la temperatura ambiente. La superficie del medio debe aparecer húmeda sin exceso de agua.

Inocular y estriar hasta agotamiento la muestra directa o un caldo de enriquecimiento previamente inoculado.

Incubar a 37 ºC durante 24 horas.

Las colonias Lactosa-negativas son incoloras y las Lactosa-positivas son rojas.

ALMACENAMIENTO

Las placas con este medio deben conservarse en refrigeración a 4-15 ºC, preferiblemente en la oscuridad.

La caducidad y el número de lote vienen indicados en la base de cada placa individualmente.

CONTROL DE CALIDAD

Respuesta típica después de incubación a 37±2 ºC durante 24 horas: